Gastronomie
Scheitern Pilsbrauer an Wirtshäusern?
In den 80er und 90er Jahren waren markenstarke Gastronomiekonzepte wie „Warsteiner Stuben“ oder „Diebels Fasskeller“ Wegbereiter für den Erfolg großer...
7. Dezember 2024
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Marktreport
Serie Klimawandel
„Gelber Drache“ vernichtet Orangenernte
Der Klimawandel beeinflusst sehr stark auch die Getränkeproduktion. Für unsere aktuelle Serie fragen wir Branchenteilnehmer, wie sie sich darauf einstellen....
Marketing
Verändert der neue QR-Code die Werbung?
„Wir stehen vor einem Paradigmenwechsel im Marketing: Endlich bekommt der Konsument das Zepter in die Hand.“ Das stellt kein Geringerer...
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AfG-Wirtschaft
Refresco: Mit Volumenstrategie erfolgreich
„Our drinks on every table” – unter diesem Motto will der weltweit sechs Milliarden Euro schwere Getränkekonzern Refresco seinen Wachstumskurs...
Biermarkt
Harte Einschnitte bei Warsteiner erwartet
Urplötzlich ein Restrukturierungs-Experte auf der Kommandobrücke und der zeitgleiche Aufmarsch einer auf Hartsanierung spezialisierten Unternehmensberatung – die einstige Warsteiner und...
Teil 6
TCB: Der stille Braugigant im Osten
Zwei junge Ost-Unternehmensberater haben sich 2003 aufgemacht, die deutsche Brauwirtschaft aufzumischen: Mike Gärtner (58) und Karsten Uhlmann (53) kauften sich...
Serie Klimawandel
Brauer und Brunnen bald auf dem Trockenen?
Der Klimawandel beeinflusst sehr stark auch die Getränkeproduktion. Für unsere aktuelle Serie fragen wir Branchenteilnehmer, wie sie sich darauf einstellen....
Marketing
Aufbruch in neue Werbewelten
Das Influencer-Marketing ist in Bewegung geraten. Neben den ergänzten Leitlinien des Deutschen Werberats, die seit Anfang August mehr Sicherheit für...
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Logistik
Lieferdienste: Kampf um Marktanteile
Das rasante Wachstum der Getränke-Lieferdienste scheint hierzulande vorbei zu sein. Nachdem die Pandemie für enorme Zuwächse und Wachstums-Fantasien in der...
Brauwirtschaft
Katzenjammer nach der Fußball-EM
Die Schotten haben laut zahlreichen Medienberichten den Münchnern das Bier leergetrunken. Zuvor plünderten angeblich schon Dänen die Vorräte in Stuttgart....
Fassbiergeschäft
Tankbier erobert deutsche Gastronomie
Was vor gut 40 Jahren in den Niederlanden begann, könnte bald auch das deutsche Fassbiergeschäft nachhaltig verändern. Die Rede ist...
Serie Klimawandel
Teil 3 Hopfen: Sorgen um das Bier der Zukunft
Trockenheit und Dürre, dann wieder Starkregen und Überschwemmung: Klimabedingte Probleme in der Landwirtschaft beeinflussen immer stärker auch die Getränkeproduktion. Für...
Corona-Bier
Reinheitsgebot in Gefahr?
Die deutsche Braubranche hat einen handfesten Skandal: Wie Anfang Juni bekannt wurde, darf AB Inbev seine Marke Corona künftig in...
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Betriebsaufgaben
Brauereien unter Druck: Schließungen nehmen zu
Zwischen 2019 und 2023 stellten 60 deutsche Brauereien ihren Betrieb ein. Was steckt dahinter? Warum geben immer mehr Unternehmen auf?...
Serie Klimawandel
Teil 2 Braugerste: Neue Sorten braucht das Land
Hopfen und Reben haben Trockenstress, der Saftbranche fehlt es an gesunden Früchten, den Mineralbrunnen geht das Wasser aus: Klimabedingte Probleme...
Sortentrend
Helles: Wachstum noch lange nicht beendet?
Es ist die große Sortenfrage, die die deutsche Brauwirtschaft, aber auch den Handel als Nutznießer einer Erfolgsgeschichte umtreibt: Wie groß...
Getränkemarkt
Cannabis-Legalisierung: Bald Gras statt Hopfen?
Seit gut fünf Wochen ist Cannabis nun in Deutschland – zumindest teilweise – legal. Wird es bald auch hierzulande THC-Getränke...
Bier-Marken-Analyse HISTORIE
Binding/Henninger: Aufstieg und Fall der Pioniere
Die Brauereien Binding und Henninger gehörten Mitte der 1960er Jahre zu den größten Braustätten Süddeutschlands. Von Frankfurt am Main aus...
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Serie Klimawandel
Teil 1 Wein: „Wie der Kanarienvogel im Bergwerk“
Hopfen und Reben haben Trockenstress, der Saftbranche fehlt es an gesunden Früchten, den Mineralbrunnen geht das Wasser aus: Klimabedingte Probleme...
Marktstudie
Mehrweg: Weinbranche sucht „Top-Bottle“
Die Weinbranche muss ihren ökologischen Fußabdruck verkleinern. Angesichts international steigender Anforderungen an ein nachhaltiges Wirtschaften sind vor allem die Glasflaschen...
Brauerei-Gruppen-Report Teil 5
Carlsberg: 20 Jahre unaufgeregt in Deutschland
Zeitenwende in der Brauwirtschaft: Was die Holsten AG zur Jahrtausendwende noch als alleinigen Jahresausstoß am Hamburger Stammsitz bilanzieren konnte, bedarf...
ProWein
Schaufenster für aktuelle Trends
Frühlingshaft gelb, zartrosa und weiterhin kräftig orange: Auf der ProWein leuchteten den Besuchern die aktuellen Trendfarben an jeder Ecke entgegen....
Messebilanz
ProWein etwas ruhiger als gewohnt
Die Messe Düsseldorf zieht eine positive Bilanz der ProWein, die gestern zu Ende gegangen ist. Die Veranstaltung habe ihre Rolle...
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Bürokratie
„Die Politik muss diesen Wahnsinn stoppen“
Kaum ein Thema wird in den Unternehmen und Verbänden der Getränkeindustrie derzeit so heiß diskutiert wie die überbordende Bürokratie und...
Saftmarkt
Turbulente Zeiten für Fruchtsaft
Der Fruchtsaftmarkt ist im Umbruch. Durch Verteuerung der Rohwaren einerseits und sinkende Nachfrage andererseits geraten die Hersteller gleich aus zwei...
Gebinde
Dose feiert fulminantes Comeback
Aludosen kehren in großer Zahl in den Getränkemarkt zurück. 20 Jahre nach der Einführung des für das Gebinde vernichtenden Pflichtpfands...
Weinmarkt
Klare Signale Richtung mehr Mehrweg
Das Thema „Wein in Mehrweg“ nimmt immer mehr Fahrt auf: Zum 1. Januar traten Peter Riegel Weinimport und weitere Hersteller...
Brauerei-Gruppen-Report Teil 4
Warsteiner: Turnaround noch nicht geschafft
Seit zwei Jahren kämpft Warsteiner CEO Helmut Hörz um die Stabilität der Braugruppe. Er will das seit Jahren latent um...
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