Gastronomie
„Mehr leisten als reine Verpflegung“
Im Spannungsfeld zwischen Preisbewusstsein, Erlebnisorientierung und verändertem Konsumverhalten steht die Gastronomie vor einem tiefgreifenden Wandel. Miriam Stirnimann und Nina Schäfer,...
16. Juni 2026
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Interview Handel/Gastronomie
Behn
„Wir haben Lust, Verantwortung zu übernehmen“
Bei Behn ist die fünfte Generation am Start: Lisa Behn hat, zusammen mit ihrem Cousin Asmus, zu Jahresbeginn die Geschäftsführung...
Strukturwandel
Quo vadis Gastro 2030?
Mit seinem Vortrag „Quo vadis Gastro 2030“ sorgte Prof. Dr. Torsten Olderog bei den diesjährigen Getränke Impuls Tagen für Gesprächsstoff....
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Getränkefachgroßhandel
GFGH vor tiefgreifendem Strukturwandel
Steigende Kosten, rückläufige Mengen und ein anhaltender Strukturwandel setzen den Getränkefachgroßhandel (GFGH) unter Druck. Im Interview mit Getränke News erklärt...
GES Nürnberg
Unabhängigkeit als Erfolgsrezept
Die Nürnberger GES feiert in diesem Jahr ihr 75-jähriges Jubiläum. Im Gespräch mit Getränke News bekräftigt der Vorstandsvorsitzende Ulrich Berklmeir...
LEH der Zukunft
„Jeden zweiten Tag ein neuer Smart Store“
Ein immer härterer Wettbewerb, wachsende Ansprüche der Verbraucher und moderne E-Commerce-Konzepte fordern den traditionellen Lebensmittelhandel heraus. Mit Prof. Dr. Stephan...
Gastgewerbe
„Schauen, dass wir nicht hinten runterfallen“
In Zeiten schwerer Krisen und knapper Kassen geraten die Interessen des Gastgewerbes leicht aus dem Blick. Das fürchtet die Denkfabrik...
Mehrweg To-go
Neue Einnahmequelle für den GFGH
Die Ergebnisse des Pilotprojektes für To-go-Mehrweggeschirr, das in diesem Frühjahr in Mainz und Wiesbaden stattfand, haben alle Beteiligten überrascht: Der...
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Getränkefachgroßhandel
„Die Branche hat sich völlig verändert“
1899 gründeten 541 Bierverleger eine gemeinsame Interessenvertretung. Diese feiert 2024 als Bundesverband des Deutschen Getränkefachgroßhandels ihr 125. Jubiläum. Getränke News...
Intergastra
„Wir haben die Messlatte höher gelegt“
Nach vierjähriger Pause findet Anfang Februar wieder die Intergastra in Stuttgart statt. Die Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie wird „schneller,...
40 Jahre Pro Mehrweg
„Wir brauchen keine neue Ökobilanz“
Seit den frühen 1970er Jahren setzten sich Einwegverpackungen immer stärker durch. Für den Getränkefachgroßhandel und die mittelständische Brauwirtschaft wurden sie...
Mehrweg To-go
„Kommunen entdecken Einwegsteuer für sich“
Anfang Juli fiel in Mainz und Wiesbaden der Startschuss für ein Pilotprojekt für Mehrweggeschirr im To-go-Geschäft. Mit dabei die Initiative...
Mehrweg
„Insellösungen funktionieren beim Pfand nicht“
Die Initiative „Reusable To-Go“ will praktikable Lösungen für das Mehrweggeschirr im To-Go-Geschäft anbieten. Getränke News sprach mit Mitinitiator Frank Maßen über das...
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GES
„Fachhandel zeigt, dass er unschlagbar ist“
Die Pandemie hat die GES als gastronomieorientierte Verbundgruppe zurückgeworfen. 2022 stieg der Umsatz wieder und lag über dem Niveau von...
All Beverage Award
Türöffner für Getränke-Newcomer
Der All Beverage Award der "Rundschau für den Lebensmittelhandel" steht in den Startlöchern. Getränke News sprach mit Chefredakteur Alexander Thürer...
Social Business
„Für die Wirte bleibt mehr hängen“
Nach der Pandemie kommt langsam wieder Leben in die Bars und Clubs. Mit einem neuen Getränkekonzept will das Hamburger Start-up...
EU-Verpackungsverordnung
„Deutschland soll Vorreiter werden“
Die neue Verpackungsverordnung soll für eine Verringerung des Müll-Aufkommens in der EU sorgen. Getränke News sprach mit Günther Guder von...
Getränkehandel
„Unsere Achillesferse ist der Arbeitsmarkt“
Enorm steigende Kosten, Personalmangel und eingeschränkte Lieferfähigkeit machen dem GFGH zu schaffen. Getränke News sprach mit GFGH-Verbandschef Dirk Reinsberg über eine Branche...
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Konsumklima
„Wir sind eine Discounternation“
Die Angst vor steigenden Preisen überlagert bei den Deutschen zurzeit praktisch alle anderen Sorgen. Das ist das zentrale Ergebnis der...
Get N
„Wir wollen unsere Position ausbauen“
Deutschlands größte Getränkefachhandelsgruppe Get N startet erstmals eine bundesweite Werbekampagne. Getränke News sprach mit Geschäftsführer Marcus Vollmers über die Hintergründe.
Rheingold-Institut
Zwischen Resignation und Schockstarre
Nach über zwei Jahren Pandemie und bald drei Monaten Krieg ist die Stimmung der Menschen gedrückt. Getränke News sprach mit...
DGL
Logistik im Krisenmodus
Die Getränkelogistik steht vor den größten Herausforderungen der letzten Jahrzehnte. Getränke News sprach mit Markus Rütters, CEO der Deutschen Getränke...
Getränkehandel
„Es ist ein wirtschaftliches Fiasko“
Der Ukraine-Krieg stürzt auch den Getränkefachgroßhandel in die größte Krise seit Jahrzehnten. Getränke News sprach mit Dirk Reinsberg, Chef des...
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Kollex
Kontakt zu den Wirten nie verloren
Die Pandemie erschwerte den Start von Kollex. Dennoch konnte sich die digitale Bestellplattform für die Gastronomie erfolgreich entwickeln. Im Interview...
Logipack
„Wir müssen Mehrweg europäisch denken“
Die Mehrwegquote soll rauf, der Gesetzgeber plant neue Maßnahmen. Getränke News sprach mit Logipack-Geschäftsführer Torsten Hiller über die Zukunft des...
Gebindepolitik
„Wir müssen die Komplexität des Mehrwegsystems reduzieren“
Getränke in Einwegverpackungen könnten durch eine strengere Klimapolitik unter Druck geraten. Wir sprachen mit Günther Guder, geschäftsführender Vorstand von „Pro...
Trinkkontor
„Treten in hoch attraktiven Markt ein“
Trinkkontor kooperiert künftig mit der Online-Bestellplattform "durst.de". Getränke News sprach mit Thomas Nuhn, Trinkkontor-Geschäftsführer Marketing und Vertrieb, über das Engagement.
Transport
Getränkelogistik am Limit
Corona hat die prekäre Situation in der Getränkelogistik zum Eskalieren gebracht. In einem Brandbrief fordern die Gesellschafter der Profi-SGL zum...
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