In der deutschen Brauwirtschaft rumort es – und zwar heftig. Kostenexplosion, Absatzrückgänge, Insolvenzen: Hinter den Kulissen brodelt eine Mischung, die die Branche gerade grundlegend verändert. In der neuen Folge ihres Podcasts sprechen Barbara Rademacher und Dirk Omlor darüber, was diese Entwicklung antreibt – und was sie für Brauereien, Handel und Gastronomie bedeutet.
Warum brechen die Absätze so dramatisch ein? Welche Rolle spielen steigende Energie- und Lohnkosten? Und was sagt die Insolvenz von Eichbaum über den Zustand der Branche? Die beiden Redakteure ordnen ein und diskutieren, wo es vielleicht auch Lichtblicke gibt – etwa bei alkoholfreien Bieren oder neuen Strategien einzelner Betriebe.
