Mit neuen Schwerpunkten und einem attraktiven Rahmenprogramm will die Intergastra, die vom 7. bis 11. Februar 2026 in Stuttgart stattfindet, neue Maßstäbe setzen. „Wir haben die Messlatte noch einmal höher gelegt: Die Intergastra 2026 wird schneller, digitaler und kompakter – mit noch mehr Live-Erlebnissen und Networking-Möglichkeiten“, kündigt Stefan Lohnert, Geschäftsführer der Messe Stuttgart, an.
Ein vielseitiges Rahmenprogramm, das der Veranstalter zusammen mit dem Dehoga Baden-Württemberg, dem Träger der Messe, und weiteren Akteuren entwickelt hat, lockt mit interaktiven Workshops, Live-Shows, Wettbewerben und Kongressen sowie zahlreichen Meeting-Areas. Das Programm solle dafür sorgen, dass die Intergastra „nicht nur eine Fachmesse, sondern ein Erlebnis mit bleibendem Eindruck“ werde, teilt die Landesmesse Stuttgart mit.
Erstmals wird die Start-up- und Innovations-Messe und -Konferenz „Newfood x Now“ in die Fachmesse integriert. Dazu hat die Intergastra eine Partnerschaft mit dem Verband „Crowdfoods“ geschlossen. Damit erhält die Messe ein völlig neues Format. Auf der New Food Expo im ICS-Foyer werden vom 8. bis 10. Februar mehr als 100 Start-ups ihre Food-Innovationen für Gastronomie, Handel und Lebensmittelwirtschaft präsentieren und zeigen, wie die Zukunft der Ernährung und Gastronomie gestaltet werden kann. Parallel dazu lädt Crowdfoods an den drei besucherstärksten Tagen zu Fachvorträgen, Panels und Start-up-Pitches unter dem Motto „Taste the Future of Food and Cuisine“ im ICS-Konferenzzentrum der Messe ein. Ergänzt wird das Programm durch zwei Networking-Abende.
Dehoga-Bühne bietet aktuelle Branchenthemen
Traditionell im Zentrum steht die große Dehoga-Bühne in Halle 7, die mit einem umfangreichen Programm Einblicke in aktuelle Branchenthemen gibt. Dort versammelt sich die gesamte HoReCa-Branche, um Ideen auszutauschen und gemeinsam Zukunftsperspektiven zu entwickeln. Ein zentrales Thema solle die Gewinnung von Nachwuchs- und Fachkräften sein, kündigt der Veranstalter an.
Ein Schwerpunkt auf der Intergastra ist der Themenbereich Vending, der sich bereits 2024 erfolgreich etabliert hat. Gemeinsam mit dem Bundesverband der deutschen Vending-Automatenwirtschaft (BDV) zeigt die Messe, wie Betriebe und Anbieter von Automatenlösungen voneinander profitieren können. Gerade in Zeiten des Fachkräftemangels böten Automatisierung und Digitalisierung der Branche innovative Lösungen für mehr Effizienz und neue Geschäftsmodelle, heißt es aus Stuttgart.
Die Intergastra versteht sich als Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie. Bei der letzten Auflage 2024 präsentierten mehr als 1.300 nationale und internationale Aussteller ihre Angebote in den Bereichen Küchentechnik, Food, Ambiente und Ausstattung für Hotel und Gastronomie, IT und Dienstleistung, Vending- und Automatenlösungen sowie Getränke und Kaffee. Zuletzt kamen über 88.000 Besucher aus über 90 Ländern zur Intergastra.
