Der Anteil zuckerfreier Cola am Bestellvolumen über die Plattform Kollex ist zwischen 2023 und 2026 von 28 auf 39 Prozent gestiegen. Damit entfällt inzwischen mehr als jeder dritte dort bestellte Liter Cola auf eine zuckerfreie Variante. Das geht aus dem Zuckerfrei-Monitor 2026 des Berliner Softwareunternehmens hervor.
Auch in anderen Kategorien gewinnen Produkte ohne Zucker an Bedeutung. Bei Limonaden liegt ihr Anteil 2026 bei 2,5 Prozent. Bei Mate stieg er von weniger als 0,5 Prozent im Jahr 2022 auf fast vier Prozent im Jahr 2026. In der Kategorie Energy- und Isogetränke beträgt der Anteil zuckerfreier Produkte sechs Prozent. Bei einzelnen Marken wie Monster Energy liegt er laut Kollex bereits bei mehr als einem Drittel.
Den höchsten Anteil weist aromatisiertes Wasser auf. Zwei Drittel der über Kollex bestellten Wässer mit Geschmack sind inzwischen zuckerfrei. Vor vier Jahren lag der Anteil noch bei knapp der Hälfte.
Für das Jahr 2025 kommt Kollex zu dem Ergebnis, dass bei Erfrischungsgetränken mit verfügbaren Light-Varianten jeder fünfte bestellte Liter auf eine solche entfiel. „Wer Erfrischungsgetränke bestellt, greift immer häufiger zu Produkten mit weniger Zucker – oft in Kombination mit Koffein. Für die Gäste bedeutet das vor allem mehr Wahlmöglichkeiten“, sagt Kollex-Geschäftsführer Stefan Kellner.
Der Zuckerfrei-Monitor basiert auf Bestellungen von Erfrischungsgetränken aus den Jahren 2022 bis 2026. Über Kollex bieten nach Unternehmensangaben bundesweit 175 Getränke- und Lebensmittelfachgroßhändler ihre Produkte mehr als 20.000 Nutzern aus der Gastronomie an. Das Unternehmen ist ein Joint Venture der Bitburger Braugruppe, der Coca-Cola Europacific Partners Deutschland, der Krombacher Brauerei, der Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien und von Chefs Culinar.
