Mit der Braukunstwelt hat die Brauerei Gebr. Maisel in Bayreuth – über ihre Marke Maisel & Friends – ein Projekt realisiert, das über ein touristisches Angebot hinausgeht: Die neue Erlebniswelt versteht sich als Schnittstelle zwischen Brauhandwerk, Wissenschaft und Konsumentenvermittlung. Seit dem 1. Oktober ist sie für Besucher geöffnet.
Das Konzept setzt bewusst auf Kooperation mit zentralen Akteuren der Branche. An der Entwicklung beteiligt waren der Hopfenspezialist Barth Haas, die Mälzerei Ireks, das Forschungszentrum Weihenstephan der TU München und das brauwissenschaftliche Ausbildungsinstitut Doemens – Partner, die für Innovationskraft entlang der gesamten Wertschöpfungskette stehen. Damit entsteht in Bayreuth ein Ort, an dem Rohstoff- und Prozesswissen gebündelt und zugleich für ein breites Publikum zugänglich gemacht wird.
„Es gibt keinen Ort, an dem so viel Expertenwissen rund um das Thema Bier auf einmal erlebbar ist. Das so zu bündeln ist eine Errungenschaft unserer Zusammenarbeit mit unseren Freunden und Partnern“, sagte Michael Feuerstein, Geschäftsführer der Bayreuther Bier-Erlebniswelt. Er betonte zugleich den Anspruch, Synergien bewusst zu nutzen: „Niemand kann alles wissen – darum bauen wir auf die individuellen Stärken unserer Friends. Gemeinsam vereinen wir unsere Expertise und unsere Leidenschaft, um einzigartige und unvergessliche Erlebnisse zu schaffen.“
Für die Branche ist die Braukunstwelt mehr als ein Besucherzentrum: Sie soll auch Fachleuten – von Braumeistern über Hobbybrauer bis hin zu Biersommeliers – einen Ort bieten, an dem Wissen vertieft und Trends aufgezeigt werden. Durch interaktive und sensorische Stationen rückt die Vielfalt von Rohstoffen und Brautechniken in den Mittelpunkt – und damit auch die Innovationspotenziale im Biermarkt.
Maisel & Friends positioniert sich mit der Braukunstwelt als Gastgeber eines Wissens- und Kompetenzstandortes, der gleichermaßen Konsumenten fasziniert und Fachleuten Impulse gibt.
