Die Privatbrauerei Gaffel führt ein bernsteinfarbiges, obergäriges Fastenbier mit einem Alkoholgehalt von 6,5 Prozent ein. Das limitierte Fastenbier wird exklusiv im Gaffel am Dom aus der Flasche ausgeschenkt. „Wir verstehen uns als eine Brauerei, die die vielfältige Bierkultur aufrechterhalten möchte“, sagt Thomas Deloy, Geschäftsleitung Marketing und PR. „Mit dem Fastenbier lassen wir eine Tradition wieder aufleben.“